Il Mont Mary, 2815 m s.l.m., è la montagna di casa, sulle cui pendici giacciono gran parte delle nostre vigne. Si staglia alto, sopra l’orizzonte e protegge nel suo abbraccio i vigneti che coltiviamo. Dalla sua sorgente prendiamo l’acqua con cui irrighiamo, goccia dopo goccia, le nostre viti.

Ecco dunque che il nostro primo spumante non poteva non richiamare il suo nome.

Montmary è uno spumante extra brut di metodo classico, sboccatura dopo 15 mesi di affinamento su lieviti.

Ne deriva un vino dal colore rosato brillante, dal profumo fruttato e floreale, con note caratteristiche dei vitigni di origine. In bocca ha buona freschezza e sapidità.

Ottimo come aperitivo.