Il vitigno Chardonnay è ormai diventato un grande classico del terroir valdostano. In questa veste abbiamo voluto esaltare le caratteristiche di complessità e profondità che lo Chardonnay, dopo un passaggio di 12 mesi in Barrique, raggiunge
Il vino che ne scaturisce ha colore paglierino brillante, con profumi intensi, che ricordano i complessi bouquet dei cugini d’oltralpe, delicate note di vaniglia e burro accompagnate da sentori di spezie. Forte mineralità al palato e i nobili tannini ne completano il quadro.
Ottimo abbinamento per la cucina internazionale, dai primi piatti, ai secondi di pesce, passando per les flans e, perché no, anche carni rosse. Ottimo con i formaggi a lunga stagionatura della tradizione alpina.
Uno dei più nobili vini bianchi del panorama internazionale, si è inserito particolarmente bene nei rocciosi terroir del centro della Valle d’Aosta dove lo coltiviamo in vigneti a pendenza media con buona esposizione al sole e altitudine (750m s.l.m). Vendemmiato quando il sole è ancora caldo, affina per 12 mesi in Barrique francesi piegate al vapore per preservarne l’elenganza del tannino. Grande longevità
Annata: 2019
Vol: 750ml
