Cornalin vigne Rovettaz Vallée d’Aoste DOC

Un pendio baciato dal sole tra i 600 e i 750 m s.l.m. ospita il Cornalin (o Corniola), questo vitigno autoctono di recente riscoperta che si sta rivelando molto importante per le sue ottime caratteristiche di longevità e dalle cui uve nasce un vino dalla spiccata personalità.

Si presenta con colore rosso rubino intenso e profumo fine e ampio che ricorda le spezie e l’essenza aromatica del tabacco; morbido e pieno al palato, gradevolmente tannico, persistente e con un’acidità molto bassa.

Ideale con le carni, ottimo con le zuppe tipiche locali, si sposa bene anche con alcuni formaggi valdostani, come la Fontina DOP.

Scheda Tecnica

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Cornalin – Grosjean Vini Biologici in Valle d’Aosta

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Un vitigno autoctono di recente riscoperta si sta affermando tra i più importanti vini rossi di montagna.
Antenato dell’Humagne rouge du Valais, il Cornalin si sta mostrando in tutta la sua spiccata personalità: leggeri sentori speziati e un delicato finale di incenso si uniscono agli aromi di frutti di bosco.
Si sposa ai taglieri valdostani e a piatti di carne. Buon invecchiamento.

Anno: 2016

Vol: 750ml

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