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info Nuovo Vino Biologico – New Organic Wine
PINOT NOIR VIGNE TZERIAT 2015
Il vigneto Tzeriat è situato a 800 m s.l.m. in un anfiteatro protetto dalle correnti fredde, già citato nel 1838 dall’ampelografo Gatta L.F. tra le zone migliori del Comune di Quart, lo possiamo definire alla francese un “CRU”.
Da uve perfettamente mature, vinificate in tini di legno solo con i lieviti naturali già presenti sulle uve diraspate con tre follature giornaliere per almeno 10-12 giorni. Si presenta con colore rosso granata, profumo intenso, austero e complesso, tra cui spiccano i frutti di bosco, gusto molto equilibrato, persistente, con buona tannicità e note speziate che evolvono con l’affinamento in bottiglia.
Ottimo con carni di selvaggina o formaggi stagionati.
Finalmente anche il nostro Pinot Noir Tzeriat ha ottenuto la certificazione BIO!!!
