Il Bellevue di Cogne non ha di certo bisogno di presentazioni. E’ semplicemente l’albergo, o la casa, come amano definirla Piero, più prestigiosa e autentica della Valle d’Aosta.
Qualche giorno fa ne siamo stati ospiti e abbiamo potuto abbinare un nostro vino, il Fumin Rovettaz, ad un loro piatto recuperato dalla tradizione contadina valdostana, le costine di maiale brasate con cavolo stufato.
Con questa breve anteprima vogliamo stimolarvi la curiosità, settimana prossima, giorno più o giorno meno, vi faremo avere il video completo.
